免费论文摘要：液相色谱法测定生果中链格孢霉毒素含量的接洽

摘  要链格孢霉是一种生存于草料和食品的真菌之一。这种真菌不妨感化田里农农作物以及多种菜蔬和生果。因为链格孢霉在低温下易繁衍成长，以是会惹起冷藏的生果以及菜蔬的霉变。链格孢霉不妨爆发多种新陈代谢物即链格孢霉毒素，重要的链格孢霉毒素有链格孢毒素(ALT)、链格孢酚(AOH)、链格孢酚甲醚(AME)、腾毒素(Tentoxin)以及丙三羧酸酯类复合物(AAL类)毒素等。那些新陈代谢产品有些对动植被具备毒性，有些具备细胞毒性，致畸性和胚胎毒性等妨害。食用被链格孢霉毒素传染的食品，将会对人体安康形成妨害，但未见对生果中多种链格孢霉毒素含量同声检验和测定本领的通讯。本舆论经过对生果中链格孢霉毒素的索取本领、样本净化以及检验和测定本领的优化，创造了检验和测定生果中链格孢霉毒素含量的高效液相色谱-荧光检验和测定法以及超高效液相色谱串联质谱，并用来本质样本的检验和测定，截止表白创造的本领精巧度、精确度均能满意本质须要。本舆论重要实质囊括：第一章：弁言局部，重要对食物安定题目、真菌毒素以及链格孢霉毒素对人体的妨害以及链格孢霉毒素的接洽近况举行了比拟所有的综述。 第二章：创造了同声检验和测定生果中链格孢毒素(ALT)、链格孢酚(AOH)、链格孢酚甲醚(AME)的高效液相色谱-荧光检验和测定法。经过对生果中链格孢霉毒素的索取和样本净化前提的优化，最后决定以乙腈动作样本索取试药，HLB固相萃取小柱串联NH2固相萃取小柱对样本举行净化处置；以Chromolith Performance RP-18e完全柱为辨别柱，乙腈水动作震动相沿用梯度洗脱，荧光检验和测定器检验和测定。试验截止表白，加标接收率在78.2%~110.2%范畴内，对立规范缺点为5.9%~8.6%。本领宁静性、重现性好，实用于生果中3种链格孢霉毒素的检验和测定。第三章：创造了同声检验和测定生果中ALT、AOH、 AME、Tentoxin以及AAL毒素的超高效液相色谱串联质谱法，试验中对生果样本经乙腈振动索取，HLB固相萃取小柱净化处置。以ACQUITY UPLC BEH C18柱(2.1×50 mm，1.7 µm)为色谱辨别柱，乙腈水动作震动相梯度洗脱，在最后优化的质谱检验和测定前提下举行加标接收试验。截止表白，加标接收率在76.9%~113.4%范畴内，对立规范缺点为2.6%~5.5%。本领大略、赶快，定性、定量精确，符合于生果中6种链格孢霉毒素的同声检验和测定。并用创造的超高效液相色谱串联质谱法对霉变生果中的霉变局部以及未霉变局部举行检验和测定，截止表白未霉变局部也含有链格孢霉毒素，提醒咱们食用霉变生果中的未发霉局部也会对安康爆发感化。 要害词：链格孢霉毒素，高效液相色谱，超高效液相色谱-串联质谱，生果

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