免费论文摘要：和田玉枣皂甙索取工艺及其抗氧化活性的接洽

红枣（Zizyhpus jujuba Mill）是鼠李科(Rhamnaceae)枣属植被枣树的干果，是我国私有的果品之一。富含维他命、矿物资、氨基酸酸等养分素，还含有环盐酸腺苷（cAMP）、多糖、黄酮、皂甙等多种底栖生物活性物资。植被皂甙类复合物具备降血脂、抗菌、抗宏病毒、抗氧化、抗自在基、控制肿瘤细胞成长、免疫性安排等保健效率。正文以和田玉枣（商品称呼。引自山西省交城县的骏枣培植于和田）为材料，对其皂甙的索取、辨别、纯化、定性及其抗氧化活性举行了接洽，为和田玉枣的皂甙索取及深加工供给工艺参数和表面按照，亦对激动新疆和田红枣财产化的兴盛及其坚韧具备要害意旨。重要考查截止如次：1.运用泡沫法、醋酐-硫酸反馈（Liebermann-Burchard反馈）、氯仿-浓硫酸反馈、香草醛-高氯酸显色反馈等本领，均证明了新疆和田玉枣中含有甾体皂甙。2.香草醛-高氯酸与皂甙产生特性性的赤色，该显色法的显色前提为: 5%香草醛-冰乙酸溶液0.2mL和高氯酸0.8mL， 70℃常温水浴中加热15min，登时以冰水冷却5min，介入冰乙酸5mL，摇匀，静置30min测定，测定射程为531nm。结果获得规范弧线方程为:A= 0.00201C－0.04409(R2=0.9995)。3.乙醇浸提和田玉枣皂甙的最好工艺参数为：乙醇浓淡80%，料液比1:6，索取温度70℃，浸提功夫3h，索取量为6.267mg/g，纯度为16.3%。精确度的对立规范缺点为1.42%，加标接收率为97.0%～102.5%，接收率的对立规范缺点为2.51%。4.LS-100型大孔吸附树脂对和田玉枣皂甙具杰出的吸同意领会本能，其辨别纯化和田玉枣皂甙的工艺参数为：上样量210mL，上样液浓淡20mg/mL，pH值5，NaCl 2.0mg/mL，上样液风速2BV/h。洗脱剂60%乙醇水溶液，风速2 BV/h，洗脱剂用量4BV。经该工艺处置获得的和田玉枣皂甙纯度为35.7%，精致度高达219.0%。5.和田玉枣皂甙全党外抗氧化活性考查截止表露：当浓淡到达1.5 mg /mL时，羟自在基（×OH）废除率可达74.40%；超氧自在基（O2-×）废除率到达40.58%；抗油脂过氧化的废除率到达73.33%；Fe2+诱发卵黄脂卵白PUFA过氧体制的废除率到达76.94%。恢复本领在浓淡为1.5mg/mL时，吸灯光到达0.613，恢复本领与吸灯光成正比，看来其恢复本领比拟强。之上数据均表露和田玉枣皂甙具备鲜明的全党外抗氧化活性。

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